Etle doldurulmuş yumurta

1 porsiyon


Yumurta kabuğunda dikkatlice küçük delikler açın, proteini ve sarısını dikkatlice ayrı yemeklere bırakın. Eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. soğanı ince kesin, zencefili soyun ve ince doğrayın veya ezin. Kıymayı sarısı, yarım protein, pirinç şarabı, doğranmış soğan ve zencefil, tuz ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun ve boş kabukları bu kıyma ile yapılan deliklerden dikkatlice doldurun. Sonunda, proteinin geri kalanını ekleyin, doldurulmuş yumurta sayısına eşit olarak dağıtın. Her deliği bir parça ince kağıtla yavaşça yapıştırın ve buharda pişirilmiş pirincin pişirildiği tava üzerinde yumurtaları 15 dakika buharda pişirin.