Kova patates ile befstroganov

1 porsiyon


Eti 2-3 cm uzunluğunda ince parçalar halinde kesin, karabiber, tuz ve un serpin. Soğanları ince doğrayın ve yağda kızartın. Soğan kahverengi olduğunda, kesilmiş eti oraya koyun. Yüksek ateşte hızla kızartın (meyve suyu kalınlaşmalı ve ete girmeli, bu da onu parlak hale getirecektir). Bitmiş eti sosun içine koyun, tavayı bir kapakla kapatın ve etin sosun içine iyice batırılması için 15-20 dakika buhara koyun. Befstroganları metal bir bardakta servis edin. "Kova" kızartma patateslerini ayrı ayrı servis edin.