Mayonez sosu

1 porsiyon


Soğutulmuş rafine bitkisel yağ, sarısı ile tamamen birleştirilene kadar sürekli sürtünme ile porsiyonlarda tuz, şeker, hardal ile öğütülmüş sarısı içine yavaş yavaş dökülür. Daha sonra sirke eklenir. Sos, soğuk yemekler ve balık atıştırmalıkları, denizin balık dışı ürünleri, oyun ve sebzeler için servis edilir.