Krem marshmallow

1 porsiyon


Jelatine 1/4 bardak su ekleyin ve 1 saat şişmesine izin verin. Isıtmak, şeker eklemek ve 10-15 dakika pişirmek yeterliydi. Yumurta beyazlarını çırpın. Sıcak haşlanmış meyve kütlesini şişmiş jelatin ile karıştırın. Daha sonra soğutmadan yavaş yavaş çırpılmış proteinlere dökün ve sürekli karıştırın. Bitmiş kremayı sıcak kullanmak daha iyidir, çünkü soğutulduğunda kalınlaşır.