Alenushka pastası

1 porsiyon


un, toz şeker, tuz, soda, vanilin, ekşi krema bir tavaya dökün, iki yumurta sarısını kırın ve hamuru yoğurun. bitmiş hamur iki parçaya ayrılır. bir parça un serpilmiş ve düzleştirilmiş bir tabaka üzerine serilir. üzerine reçel doldurun (şekerli rendelenmiş elmalar, kuru erikli doğranmış kuru üzüm, bir kıyma makinesinden geçer). Daha sonra ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve 35-45 dakika fırında pişirin. Bitmiş pastayı çırpılmış proteinler ve şekerle (2 protein ve 3 yemek kaşığı şeker) dökün ve fırında 15-20 dakika pişirin. Doğranmış fındık proteinlere eklenebilir