Fındık haşhaş dolgusu

1 porsiyon


Ekstrakt hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için unu bir kaseye eleyin, bir yumurtada sürün, tuz, su ekleyin, fırın yağı yetiştirin ve çok soğuk olmayan hamuru ellere yapışmayı bırakana kadar karıştırın. Sonra bir topa yuvarlayın, sıcak bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Şu anda dolguları hazırlayın: ceviz veya bademleri bir harçta öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin, toz şeker ve vanilin ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Haşhaş bir harçta yulaf ezmesi haline getirilir, bir tencereye konur, sütle dökülür ve karıştırılarak beş ila sekiz dakika pişirilir. Daha sonra rendelenmiş kırıntıları, vanilin, şekeri dökün, yumurtayı sürün ve pürüzsüz bir kütle yapmak için iyice karıştırın.