Salatalık confitur

1 porsiyon


Salatalıkları yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın ve emaye bulaşıklara katmanlar halinde koyun, şeker serpin (sadece 200 g şeker kullanın). Oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Sonra süzün, kaynar su dökün, kırmızı kuş üzümü suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kütle pürüzsüz olduğunda, kalan şekeri koyun, karıştırın ve jöle tutarlı olana kadar pişirin. Hazır konfitörü kutulara koyun. Süzülmüş suyu koruyun, pastörize edin ve tatlı olarak servis yapın.