Akşam yemeği için elma ve pirinç

1 porsiyon


Elmaları dilimler halinde yaklaşık 8 parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Cevizleri kuru bir tavada hafifçe yakın. Çok ince bir su tabakasını kalın duvarlı bir tavaya veya kalın bir tabana, ateşte hafifçe ısıtılmış bir tencereye dökün, sonra yağları dökün. (Su kaynadığında) elmaları kapağın altına koyun. Elmalar balla sıkıldığında tarçın serpin. Pirinç kremi ve beyaz kürk manto elma kreması dökün, kırıntı fındık serpin. Bir tabak koy. Pirinç kremi nasıl yapılır: pirinci un için bir öğütücüde öğütün. Bu unu 1 bardak ılık suda seyreltin ve sürekli karıştırarak ateşte kaynatın. Balla tatlandırın, elmaları ıslatın ve yemeği fındık kırıntılarıyla süsleyin.