Lor elma pudingi

1 porsiyon


Gübre irmiği gergin süzme peynir içine dökülür, yumurta sarısı, şeker kumu ile öğütülür, bitkin elma, şeker şurubu yaşlı eklenir. Her şey iyice karışık. Çırpılmış yumurta akı sokulur ve hafifçe karıştırılır. Kütle, yağ ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilir ve öğütülmüş kırıntılar serpilir, ekşi krema, yumurta ile yağlanır ve bir fırında pişirilir. Servis yaparken, puding daha önce sıcak şeker şurubuna koyarak elma dilimleri ile düzenlenir. Ekşi krema veya tatlı sos ayrı olarak servis edilir.