Karamel pedler

1 porsiyon


Yumurta sarısını şekerle öğütün, kuvvetle yumuşatılmış tereyağı ekleyin, soda ile elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. 8 mm çapında ince çekmeler açın ve 8-12 mm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin. Hamur parçalarını bir elek içine katlayın ve sallayarak fazla undan serbest bırakın. Pedleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak bir fırında pişirin. Pişmiş pedleri karamelin içine indirin ve pembe olana kadar pişirin. Bitmiş kütleyi suyla ıslatılmış bir masaya yerleştirin, 3-4 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, ezilmiş badem serpin, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.