Şekerlenmiş şeftali

1 porsiyon


haşlanmış şeftali kaynar suyla ve hemen soğuk suya indirilir. Soyun, ikiye bölün, kemikleri çıkarın ve şeftali yarımlarını dilimler halinde kesin. Doğranmış şeftalileri refrakter bir teneke içine katlayın, 100 g şeker ekleyin ve birkaç 10 dakika pişirin. Şeftalileri kalıptan çıkarın ve kurulayın. Kalan suyu bir tencereye dökün, şekeri dökün, su ekleyin, şurubu kısık ateşte pişirin, öğütülmüş tarçın ekleyin ve karıştırın. Kurutulmuş şeftalileri bir tabağa koyun, konserve kirazlarla süsleyin, şurubun üzerine dökün ve kurumaya bırakın.