Elmalı pastil

Olgun yıkanmış elmaları küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra kalın bir elekle silin, püreyi sıkın ve ortaya çıkan suyu kalınlaşana kadar pişirin. Şekeri dökün ve sürekli karıştırarak kalınlaşın. Sonra doğranmış fındık ekleyebilirsiniz. Hafifçe yağlanmış parşömen kağıdını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine sıcak pastil sürün. Elma pastilini orta derecede sıcak bir fırında yavaşça kurutun. İyi kurutulmuş pastili kağıtsız yuvarlayın ve temiz bir kavanoza katlayın.