Şarapla parfe

1 porsiyon


Sarısı bir tencereye dökün, sıcak su banyosuna koyun ve ovalayın, pudra şekeri, şarap ekleyin ve kalınlaşana kadar her şeyi tekrar ovalayın, sonra su banyosundan çıkarın ve kitle soğuyana kadar 10 dakika daha ovalayın. Ayrı olarak, önceden soğutulmuş kremayı çırpın, yumurta kütlesine dökün, karıştırın ve kremlere dökün. 4-5 saat sonra, öğrenilen parfenin zeminini bir tabağa veya kremanlara koyun.