Ceviz pudingi

1 porsiyon


Süt, tereyağı, bir tutam tuzu iyice karıştırın, ısıtın ve kaynatın. Kaynar sütü sürekli karıştırarak içine un dökün. Kütleyi biraz soğutun ve üzerine yumurta sarısı ekleyin, 100 g şekerle öğütün. Yumurta aklarını 70 g şekerle güçlü bir köpük haline getirin, öğütülmüş fındıkla karıştırın ve önceden hazırlanmış kütleye ekleyin. Kalıbı yağ ile yağlayın, puding kütlesi ile doldurun, sıcak suya koyun ve pişirin. Kayısını kalan şeker, tarçın, rom ile karıştırın ve pudinge servis yapın. Aynı şekilde, bir fındık pudingi yapabilirsiniz.