Portakal kabuğu şekerlenmiş meyve

1 porsiyon


portakallardan alınan kabuklar küçük kareler veya elmaslar halinde kesilir, cam eşyalara yerleştirilir, günlük soğuk su ile dökülür ve 4-5 gün tutulur. Daha sonra sudan çıkarılır, bulaşıklara konur, yumuşayana kadar kaynatılır, daha sonra kevgir içine atılır ve suyla boşaltılmasına izin verilir. bundan sonra, gerekli şeker miktarını belirlemek için kabukları tartmak gerekir. Şeker şurubu hazırlandı. haşlanmış portakal kabukları kaynar şuruba indirilir, şurup kalınlaşana kadar kaynatılır, daha sonra bir şeker kumu tabakası serpilmiş bir tabağa serpilir ve soğumasına izin verilir. bir kavanoza koyun, her kabuk tabakasını ince şeker kumu ile dökün.