Doğranmış et çorbası

1 porsiyon


Eti durulayın, kemiklerden ve tendonlardan ayırın, küçük parçalar halinde kesin, bir tahtaya veya tahta küçük bir oluğa koyun ve doğrayın. doğrama sırasında soğan, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. sulu, aromatik doğranmış et çıkıyor. Bitmiş doğranmış etten küçük parçalar (ceviz büyüklüğünde) alın ve yarı bitmiş bir kaynar çorba koyun. Et yüzeye çıkar çıkmaz çorbayı ocaktan çıkarın ve tabaklara dökün. doğranmış et, ev yapımı şehriye çorbası, patates çorbası.