Patates kulaklı çorba

1 porsiyon


Patatesler üniformalı olarak kaynatılır, soyulur, itilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir, çiğ yumurta, tuz, un eklenir ve kupalara dökülen küçük toplar halinde kesilir. Kulaklar onlardan yapılır, kaynar et veya tavuk suyuna indirilir, haşlanır.