Etli patates çorbası

1 porsiyon


Çorba kuzu eti üzerinde kaynatılır, ancak sığır eti veya dana eti üzerinde de kaynatılabilir. Eti ince doğrayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve yüksek ateşte koyun. Su kaynadığında ateşi azaltın. Köpüğü zaman zaman çıkarın. Et pişmeden önce tuz koyun. Patatesleri soyun, soğuk suda yıkayın ve her yumruları 3-4 parça halinde kesin. Soğanları, havuçları soyun ve doğrayın, patatesleri çorbaya koyun. Patatesler pişirilmeden önce bir defne yaprağı ekleyin.