Mantarlı patates çorbası

1 porsiyon


Tuzlu suda kaynatılmış 6-8 büyük ufalanan patatesleri bir elekle silin. Püreyi sütle seyreltin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Ardından, istenen yoğunlukta bir çorba yapmak için bu püreyi suyla seyreltin. Ayrı olarak, önceden haşlanmış ve doğranmış kurutulmuş mantarları tuz, karabiber ve soğan ile yağda pişirin. Tüm bunları çorbaya koyun, kaynatın ve yağda kızartılmış krutonlarla servis yapın.