Fransız çorbası

1 porsiyon


400g patates soyun, uzun tabaklara kesin, durulayın. Kaba bir rendede 3 adet soyulmuş ve yıkanmış havuç rendeleyin. 5'tabak tuzlu kaynar su dökün ve pişene kadar pişirin. ezilmiş biberi tadına koyun. 2 kaşık un ve 2 kaşık masa yağı ile pürüzsüz olana kadar 2 yumurta karıştırın ve yavaş yavaş 1 bardak soğuk su ekleyin. Servis yapmadan 10 dakika önce, bunu kaynar patates çorbasına ekleyin, bu arada yumurtaların demlenmesini ve tüm kütlenin çorbaya eşit olarak yayılmasını önleyin. Bir kaseye dökün, servis yapın.