Tavuklu okroshka

1 porsiyon


Yumurtaları haşlanmış, soğutulmuş ve temizleyin. Derideki turşuları soyun. Tavuk etini kemiklerden ve derilerden ayırın. Her türlü et, salatalık ve yumurtayı küçük küpler halinde kesin, bir tencereye katlayın, maydanoz, dereotu, taze soğan ve hardal ekleyin, tuz ve şeker serpin, soğutulmuş kvassın üzerine dökün ve bir süre soğutun. Okroshka başka bir şekilde servis edilebilir: salata kasesinde bir kaydırağa et, salatalık, yumurta ve yeşillik koyun ve soğutulmuş kvassı hardal, şeker ve tuzla baharatlayın ve bir sürahi içinde ayrı ayrı servis yapın