"güller'ile et suyu

Unu bir elekten eleyin, içinde bir delik açın, eritilmiş yağ, yumurta, tuzun yarısını içine koyun ve hamuru yoğurun. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın, 15 cm uzunluğunda, 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritlerin uzun kenarlarında kesikler yapın, şeritleri bir spiral halinde ahşap bir çubuğa yuvarlayın ve bir fritöze indirin. Hazır rozetleri tabaklara yerleştirin, sıcak et suyu dökün ve servis yapın.