Mantar suyu

1 porsiyon


Kuru mantarları ılık suda durulayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve ıslatmak için bu formda 1 - 2 saat bekletin, bu pişirmeyi önemli ölçüde hızlandıracaktır. Bundan sonra, suyu boşaltmadan tavayı ateşe koyun, kesilmiş soğanı ekleyin ve bir saat pişirin. Bitmiş suyu süzün ve çorbayı pişirmek, mantarları ince doğramak ve çorbaya koymak için kullanın. Mantar suyu ayrıca kruton veya turta ile ayrı olarak servis edilebilir. Vejetaryen çorbaları mantar suyunda pişirilirse özellikle lezzetlidir