Vermut - aromalı şarap

1 porsiyon


Vermouth, çeşitli otların tentürü ile tatlandırılmış bir karışım, tatlı şaraptır. Evde vermut hazırlamak için, şarap malzemelerini ayrı ayrı hasat etmek ve mayayı mayadan çıkardıktan sonra, şarapların harmanlanmasında açıklandığı gibi karıştırmak uygundur. Şarap malzemeleri vermut için tatlı şarapla aynı şekilde hazırlanır. Vermut, içerdiği şarap malzemelerine bağlı olarak beyaz ve kırmızıdır. Karıştırıldıktan sonra vermut, boyun yüksekliğinin yarısına kadar silindirlere dökülür, kapatılır ve infüzyon için 3 hafta bırakılır. 3 hafta sonra, bitmiş vermut genellikle tüketim için şişelenir.