Portakal içeceği (konsantre)

1 porsiyon


Portakal kabuğu ince doğranır ve haşlanmış su ile dökülür. Bir gün sonra, kabuk sudan çıkarılır, bir kıyma makinesinden geçer, tekrar ısıtmalı suya indirilir ve bir gün ısrar edilir. Sonra infüzyon filtrelenir, içinde şeker çözülür. Şurup soğuduğunda, sitrik asit eklenir. Bütün bunlar karıştırılır, kaynatılır. Şurup şişelenir ve 15 gün saklanır. Kokteyl yapmak için kullanılır. Maden suyuna tadı eklenir. İçecekler ondan yapılır.