Kahve "royale"

1 porsiyon


Kahve yaparken, şu şekilde yapılır: küçük bir kaşık üzerine bir parça şeker yerleştirilir, az miktarda konyak veya rom dökülür, bir fincan kaynar kahve üzerinde tutulur ve buhardan ısınmasını bekler. Alkolle ıslatılmış rafinade daha sonra bir kaşıkla yakılır, böylece yanan şeker kaba damlar. Gördüğünüz gibi, böyle bir kahve ile çok fazla yaygara ve bu nedenle özellikle ciddi durumlarda servis edilir.