Maya pizza hamuru yöntem ii

Maya ılık sütte seyreltilir, biraz un eklenir ve mayanın yükselmesine izin verilir. Sonra dövülmüş yumurta, sebze veya yumuşatılmış tereyağı ekler. Elenmiş un höyük ile dökülür, tuz eklenir, un içinde derinleştirilir ve maya karışımı oraya dökülür. Bundan sonra, hamur hızla yoğurulur. Pürüzsüz ve yumuşak olmalı ve bulaşıkların duvarlarından kolayca ayrılmalıdır (gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz). Daha sonra hamur bir topa yuvarlanır, bulaşıklara geri konur, temiz bir peçete ile kaplanır ve sıcak bir yere konur. Hamur hacmi iki katına çıktığında hazır olacaktır.