Kremalı charlotte

1 porsiyon


Kurutulmuş beyaz ekmeği (üst kabuk olmadan) yarım santimetre veya daha ince dilimleyin. Yaklaşık 0, 5 kg ekşi elma, 3 bardak süt, 1 bardak toz şeker, 100 g tereyağı, 1 yemek kaşığı un, vanilin tozu, ezilmiş kırıntılar hazırlayın. Kalıbı yağ ile yağlayın, ezilmiş kırıntılar serpin. Dilim ekmek, elma soyulmuş ve sıralar halinde tabaklara kesilmiş, üzerine şeker serpin. Çatal veya bıçakla tekrar tekrar delin, bir bardak süt dökün, şeker serpin, 25-30 dakika fırına koyun. Krem: tereyağını (tereyağı, eritilmiş tereyağı) ısıtın, un ekleyin ve iki bardak haşlanmış sütle şekerle seyreltin. Kremi topaklar olmadan pürüzsüz hale getirmek için ezin. Kaynatın, soğuk bir yere koyun, vanilin (bıçağın ucuna) dökün, kabarana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Krema ve servis ile Charlotte Douse