Ortaçağ süzme peynirli turta

1 porsiyon


Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, ekşi krema, soda, orta kıvamda hamur yoğurun, fırın tepsisinin boyutuna göre bir tabaka halinde yuvarlayın ve yarı pişene kadar pişirin. Ardından dolgu ile örtün, tekrar fırına yerleştirin ve bitirin. Yumurta akı ve şekerden, güçlü köpüğü çırpın, şekilli bir uç ile bir şekerleme torbası ile doldurun ve pişmiş turtanın yüzeyini bir ağ şeklinde bitirin. Hazırlanan pastayı köpüğü kızartmak için birkaç dakika sıcak bir fırına tekrar koyun. Sıcak turtayı ıslak bir bıçakla kesin ve vanilya şekeri serpin.