Tarçınlı puf turta

1 porsiyon


Üçte biri hamurdan kesilir ve geri kalanı bir santimetreden daha az ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Bu tabaka dikkatlice bir fırın tepsisine aktarılır ve neredeyse pişene kadar 220-240 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Oluşumun köpürmesini önlemek için çatalla birkaç yere delin. Soyulmuş elma dilimleri fırın tepsisinden çıkarılmadan pişmiş tabakaya yerleştirilir ve öğütülmüş ^ tarçın karışımına şeker kumu serpilir. Biriken hamur, ilk tabakanın boyutuna göre (doğal olarak çok daha ince olacaktır) yuvarlanır ve alt katmanla, elmalarla kaplanır. Puf böreği yaymak oldukça zordur, ancak masadan fırın tepsisine aktarılması daha da zordur. Bu nedenle, tavsiyeyi unutmayın: katmanı oklava etrafına sarın, aktarın ve açın - bu durumda hamur kırılmaz. Kek yüzeyi yumurta ile yağlanır ve 25-30 dakika pişirilir.