Taze çilekli turta

10 porsiyon
1 saatiniz 2 saat

Yaz başında, çilek mevsiminde, özellikle tüm tarifleri taze çileklerle denemek istiyorum. Meyve salataları, tatlılar, kompostolar ve elbette çilekli turtalar. Taze çilek ile bir pasta pişirmeye karar verirseniz, burada sunulan tarif kullanışlı olabilir. Jöleye dökülen taze çileklerle dolu kurabiye turtası yumuşak, hafif ve güzeldir.

Taze çilek ile turta nasıl yapılır: Çilekleri temizleyin, yıkayın, boşaltın.

Unu eleyin, soda ile karıştırın, bir slayt dökün, ortada bir depresyon yapın, tavuk yumurtalarında sürün.

Ekşi krema, depresyona yağ koyun.

Hamuru ellerinizle yoğurun. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve buzdolabına 15-20 dakika koyun.

Jelatini biraz soğuk suyla seyreltin ve şişmeye bırakın.

Fırını aç. Hamuru, pasta şeklinden biraz daha büyük, 1 cm kalınlığında bir daireye yuvarlayın. veyaHamuru uzun bir şerit ve 8-10 cm genişliğinde açın, fazla hamuru kesin.

Kek kalıbını (fırın tepsisi) yağ ile yağlayın. Hamuru uzat, kenarı yap. Ya da fırın tepsisine bir parça hamur koyun. Hamur süslemelerinden ince bir turnike yuvarlayın, şeridin kenarlarını bir yumurta ile yağlayın veya suyla nemlendirin ve haddelenmiş turnikeden bir boncuk koyun. Fırını 230-240 dereceye ısıtın, kalay (fırın tepsisi) hamuru orta rafa koyun ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

Bir bardak suyu limon suyuyla kaynatın.

Sonra gevşek jelatini dökün ve karıştırın. Jöleyi oda sıcaklığına kadar soğutun.

Bitmiş turtayı soğutun, hamurun kenarları arasına düzgün sıralara şekerle yıkanmış çilekleri koyun.

Meyveleri soğutulmuş jöleye dökün. Çilek ve jöle turtasını 60-90 dakika buzdolabına koyun.

Taze çilekli turta hazır. İyi çay partileri!