Etli turta

1 porsiyon


Eti parçalara ayırmak için kesin, doğranmış soğanlarla birlikte yağda kızartın, sıcak su ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve ancak o zaman tuz. Soğanlarla birlikte, soğutulmuş eti bir kıyma makinesinden geçirin ve ısıtın, gerektiğinde et suyu, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Puf hamuru 3 mm kalınlığında bir formasyona yuvarlanır. Kalıplar veya tekerlekler kullanarak, dörtgen parçalar halinde kesin. Dolguyu yarım parçaya koyuyoruz, hamuru ikiye bölüyoruz, kenarları hafifçe sıkıyoruz, dövülmüş yumurta ile kaplıyoruz ve yumuşayana kadar fırında pişiriyoruz.