Maya hamuru kulebyaka

3 porsiyon


hamur bir buhar yöntemi ile hazırlanır, her biri 600 g parçalara ayrılır, 1 cm kalınlığında bir tabaka haline getirilir, ortasına balık veya et kıyması yerleştirilir, hamur kenarları kıyma üzerine birleştirilir, sıkıştırılır ve yerleştirilir bir dikiş ile yağlanmış bir tabaka üzerine. Prova yapıldıktan sonra kulebyak bir yumurta ile yağlanır, yukarıdan iki veya üç yerde delinir ve 200-220 ° sıcaklıkta pişirilir. temperlemeden önce kulebyak 100-150 g porsiyon halinde kesilir ve sıcak veya soğuk olarak servis edilir.