Elmalı strudel patates hamuru

1 porsiyon


patates bir gün önce soyulmuş, soyulmuş, rendelenmiş, bitkisel yağ, şeker, limon kabuğu rendesi, süt, dövülmüş yumurta, tuz ve un ile karıştırılır. hamur orta yoğunlukta karıştırılır, kaldırmak için bir saat bırakılır. un serpilmiş bir mutfak masasında, strudelin pişirildiği bir tabaka büyüklüğünde dikdörtgen bir tabaka açılır. Elmalar rendelenir, şeker ve tarçın ile karıştırılır, meyve suyu kaynayana kadar ocakta pişirilir. hamur tabakası kırıntılarla serpilir, elmalar tüm yüzeye yerleştirilir. Üstüne fındık ve şeker serpilir. strudel sarılır, üstüne bitkisel yağ ile yağlanır, yüksek ateşte bir fırında pişirilir.