Doldurulmuş patates turtaları

1 porsiyon


Patatesler bir gün önce kaynatılır, soyulur ve ovulur. Rendelenmiş patates, yumurta, bitkisel yağ ve undan elde edilen hamur iyice yoğurulur. Orta kalınlıkta bir tabaka, bir kısmı bitkisel yağ, doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber ile karıştırılmış soğan ile karıştırılmış doğranmış et slaytları olan kareler halinde kesilir. Karelerin ikinci kısmı birincinin üzerine eğilir, kenarları sıkışır, turtalar yumurta ile yayılır. Fırında yüksek ateşte pişirirler.