Mantarlı patates turtası

1 porsiyon


soyun, kaynatın, kurutun, bir kıyma makinesinden geçin, soğutun, sarısı ile karıştırın, sonra - çırpılmış proteinlerle, tüm kütleyi ikiye bölün. bir yarısı derin bir tavaya serilir, yağ ile yağlanır, üzerine kıyılmış mantarlar konur. Patates kütlesinin geri kalanından silindiri yuvarlayın ve mantarların üzerine koyun. mantarları hafifçe kırıntılarla serpin ve gevşek bir yumurta ile yağlayın. Pastayı orta ateşte fırında pişirin. Kıyma için mantarları yeşilliklerden soyun, yıkayın, kabaca kesin ve kızarmış soğan ile sıcak bir tavaya koyun. mantarları tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın, sonra soğutun, ekşi krema ekleyin, tuzlayın ve un ile karıştırın