Chebureks

Bir bardak kaynar suda tuz karıştırın, çözeltiyle 1 bardak un dökün ve iyice karıştırın. Karışım ısındığında, 2 ~ 3 bardak un ekleyin ve hamuru yoğurun. Elde edilen hamurdan, 18-20 cm çapında ve 3-4 mm kalınlığında ince daireler rulo. Chebureks'i soğan, tuz ve karabiber ile bitmiş kıymaya kalıplamadan hemen önce yarım bardak su dökün ve karıştırın. 1-2 yemek kaşığı koyun. kaşık kıyma, hafifçe dengeleme. Kupanın kenarlarını daha iyi yapıştırmak için su veya yumurta ile yağlayın. Boşluğu ikiye katlayın, kenarlara iyice bastırın ve özel bir oluklu bıçakla kesin (sadece sıkıştırabilirsiniz). Her iki taraftaki cheburekleri iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.