Kekler "patates"

1 porsiyon


soyulmuş patatesler kıyma makinesinden geçirilir. kahve özü (süzülmüş), şeker ve dövülmüş yumurta ile birlikte 2-3'kez kaynatmak için ateşe verilir. soğuduktan sonra patates, kurabiye, limon veya portakal kabuğu rendesi, ezilmiş fındık, kakao ve son olarak rom ile karıştırılır. elde edilen karışım iyice yoğurulmalı, parça parça alınmalı ve patateslere benzeyen oval şekilli kekler halinde kesilmeli, pudra şekeri ile karıştırılmış kakaoda parça parça yuvarlanmalıdır. karışımı bir gün önce sertleştirmek iyidir.