Mantarlı patates turtaları

1 porsiyon


patatesleri yukarıda belirtildiği gibi hazırlayın. Kıyma için kuru mantarları durulayın, pişirin, ince doğrayın ve yağda kızartın, ardından ince doğranmış kızarmış soğan, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. hazırlanan patates kütlesini, ortasına mantar kıyması koyan küçük kekler şeklinde hazırlayın, keklerin kenarlarına katılın ve pastaya hilal şekli verin. turtaları bir yumurta ile nemlendirin, kırıntılarda yuvarlayın ve yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Mantar sosunu ayrı ayrı servis edin. Sosu mantar dekoksiyonunda pişirin, ekşi krema veya domates püresi ekleyin. bu tür turtalar sebze kıyma ile de yapılabilir.