Sebzeli pizza

Mayayı 2 kaşık şeker 100 gr su ile seyreltin. Sıcak bir yere koy. Karışım köpüklendiğinde hamuru yoğurun ve 1-2 saat soğutun. Hamuru açın, bir fırın tepsisine koyun, katmanlar halinde koyun: Taze veya konserve domates, dilimlenmiş, soyulmuş haşlanmış veya pişmiş patates, dilimlenmiş, doğranmış soğan (çiğ veya hafifçe kızartılmış), patlıcan havyarı veya konserve patlıcan, haşlanmış yeşil fasulye ve hafifçe kızartılmış mantar, doğranmış tatlı biber, aiker. Müsait sebzeleri koyabilirsiniz. Her tabakayı tatmak için tuzlayın, üstüne kaba bir rende ve ekmek kırıntıları üzerine rendelenmiş havuç serpin, sonra otlar halinde doğrayın. Örtün ve 20 dakika bekletin. Fırında pişirin.