Manti "güller"

Kuzu eti veya sığır eti soğan ile bir kıyma makinesi, tuz ve karabiber ile tatmak için geçirin. Hamur hamuru hazırlayın. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve 10 cm genişliğinde ve 15 ~ 20 cm uzunluğunda şeritlerle kesin. Nervürlü bıçaklı özel yuvarlak bir bıçakla kesmeniz önerilir. İnce bir kıyma tabakası ile tüm uzunluk boyunca ve genişlik boyunca ortaya kadar bir şerit koyun. Şeridi bükün ve dar kenarları sıkıştırın. Rulo şeridi yuvarlayın ve rulonun dönmemesi için şeridin ucunu sıkıştırın. Bitmiş mantayı, açık kısmı yukarı doğru bitkisel yağ ile yağlanmış kaskad kafeslere koyun. 1-1, 5 saat buhar. Bitmiş mantiyi dikkatlice yemeğe aktarın, böylece mantolardaki et suyu boşalmaz.