Yağ köfte

Yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş un ve süt ekleyerek çırpın. Yumurtayı çırpın, hamuru yoğurun, yapışmayı bırakana kadar karıştırın, gerekirse un ekleyin. Sıcak suyla nemlendirilmiş bir çorba kaşığı ile hamuru toplayın ve kaynar bir et suyuna indirin. Hamur yapışmayacak şekilde kaşığı sürekli nemlendirin. Köfte 5-7 dakika pişirin. Pişirildikleri et suyunda servis yapın veya çorba baharatı olarak kullanın.