Yaygın çörekler

1 porsiyon


Ilık tatlı süt, un ve bir tutam tencereye ve tahta bir kaşığa seyreltilmiş mayayı koyun, sıvı kıvamdaki hamuru karıştırın, süt veya su ve 10 g eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamuru tava duvarlarının arkasında kalmaya başlayana kadar karıştırmanız gerekir. Daha sonra hamurun her tarafına un serpin, bir kapakla örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yere koyun. Sonra unlu bir tahta koyun, bir tabakaya yayın, ikiye katlayın ve tekrar 0, 5-1 cm kalınlığında bir tabakaya yayın. Yuvarlak çörekleri tabakadan kesin, unlu bir tahtaya koyun, unlu bir peçete ile örtün ve tahtada 30 dakika daha bırakın (sıcak bir yerde). Çörekleri kızarana kadar sıcak reçine veya bitkisel yağda kızartın: önce üstünü kapalı bir kapağın altında kızartın, sonra diğer tarafa çevirin. Yağın sıcak olması, ancak kaynamaması çok önemlidir. Hazır çörekleri bolca vanilya şekeri tozu serpin.