Ek donutlar

1 porsiyon


150 gr un, 40 gr maya, 50 gr süt, demlemeyi yapın ve hacmini artırmak için sıcak bir yere koyun. Bir tencerede 300 g süt, 60 g şeker, 6 yumurta sarısı karıştırın, ısıtın ve tamamen soğuyana kadar karıştırın. Buharı soğutulmuş kütleye dökün, 450 g un, bir tutam tuz, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, rom ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun. Daha sonra eritilmiş tereyağı (90g) ekleyin, hamuru tekrar iyice yoğurun, unlu bir tahtadaki bulaşıklardan çıkarın ve 0, 5 cm kalınlığında bir tabaka halinde bir oklava ile yuvarlayın. Ekmeği yuvarlak bir şekil veya camla kesin, her saniyenin ortasına biraz kalın kayısı koyun, hamuru bir yumurta ile yağlayın ve her ikinci tortillayı ilk, boş olanla örtün. Katlanmış kekleri daha küçük bir şekil veya daha küçük bir bardakla bastırın, böylece kenarları sıkıştırın ve ürünleri unlu bir tahta üzerine birbirinden 5 cm mesafede düzenleyin. Ekmeği bir bezle örtün ve tahtada 1 saat bekletin. Ürünleri sıradan çöreklerle aynı şekilde yağda pişirin. Sıcak çörekleri vanilya şekeri ile serpin.