Ek krep

Karabuğday unu emaye bir tencereye dökün, daha önce mayayı seyreltmiş iki bardak ılık süt dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Hamur dolduğunda, tahta bir kaşıkla karıştırın, sütün geri kalanına dökün, buğday ununa dökün ve iyice karıştırın. Hamuru tekrar sıcak bir yere koyun. Hamur uyduktan sonra, yumurta sarısını ekleyin, iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, şeker, tuz ile öğütün. Her şeyi iyice karıştırın. Kremayı çırpın, yumurta akı ekleyin ve tekrar çırpın. Hamura ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika ılık bir yere koyun. Her zamanki gibi krep pişirin.