Mısır unu krepleri

1 porsiyon


Sütü kaynatın ve onunla mısır unu hazırlayın. İyice karıştırın ve bir kapakla kaplayarak soğumaya bırakın. Kitle soğuduğunda, ılık sütte seyreltilmiş mayayı içine ekleyin, buğday unu ekleyin, iyice karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Hamur yükseldiğinde ve kabarcıklar yüzeyde göründüğünde, sürtünmüş sarısı, çırpılmış proteinler ve krema, tuz ekleyin, karıştırın ve daha fazla fermantasyon için bırakın. Bitmiş hamuru bir kaşık OR chumichka kullanarak kesin ve krep kızartın. Tereyağı veya ekşi krema ile hazır sıcak krep servis yapın.