Yavaş bir ocak folyo pişmiş domuz eti

4 porsiyon
4 saat

Yavaş bir ocakta folyo içinde domuz eti nasıl pişirilir? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. En önemli şey bir parça et. Domuz jambonu kullanıyorum. İstenirse, jambon boyun veya karbonatla değiştirilebilir. Biraz domuz yağı olduğu için boyun eti en iyi seçenek olacaktır. Ancak pişmiş karbonat, sadece et içerdiğinden kuru olacaktır. Kabuklardan sarımsak karanfillerini soyun. Dişler küçükse, daha fazlasını alın.

Domuzu akan suda durulayın ve bir kağıt havluyla iyice kurutun. Bu, etin baharatlarla iyi kaplanabilmesi ve böylece pişirme sırasında daha az nem olması için gereklidir.

Ayrı bir kapta tuz ve baharatları birleştirin. Baharat olarak, bazı Provence otları ve biber karışımı kullanıyorum.

Ardından ezilmiş sarımsak ve bitkisel yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Bir parça et üzerinde, küçük boylamsal kesimler yapın ve ortaya çıkan aromatik karışımı dikkatlice kaplayın. Sonra eti bir folyo tabakasına koyun.

Eti birkaç katmana folyoya sarın, böylece pişirme işlemi sırasında etin suyu dışarı akamaz. Bu formda eti 2 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında et, otlar ve baharatların aromasıyla doyurulur.

Pişirmek için eti yavaş pişiricinin kasesine açmadan folyoya koyun ve kapağı kapatın. Modu açın ve tıklayın; Pişirme & bkz. ; 1. 5 saat boyunca. Bu süre zarfında et tamamen pişirilecektir. Daha küçük bir et parçanız varsa, pişirme süresi biraz azaltılabilir.

Bitmiş eti yavaş pişiriciden çıkarın ve folyoyu yavaşça açın. Dikkat! Bu çok sıcak! Eti soğuk formda kullanmayı planlıyorsanız, örneğin gece için bırakarak folyoda soğutabilirsiniz.

Bu tür aromatik etler hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Güzel ikram!