Fırında tuzlu et

8 porsiyon
1 saat 10 dakika

Bu kadar uygun ve orijinal bir şekilde, sadece et değil, aynı zamanda balık ve tavuk da pişirebilirsiniz. Ailemizde domuz eti her türlü etten daha fazla saygı görür. Bu nedenle, domuz karbonat pişireceğiz. Maskaranın yumuşak kısımları fırında pişirmek için uygundur, bu nedenle jambon, omuz veya fileto da harikadır. Seçilen et parçasının film, damar ve fazla yağ içermemesi önemlidir. Önemli olan etin taze veya soğutulmuş olmasıdır.

Bir kilogram tuz alalım. Et yemekleri için, orta veya kaba tuzun yanı sıra biber karışımı ile deniz tuzu seçmek daha iyidir. Uygun şekilde karıştırılacağı bir kaba tuz dökün. Tüm kuru baharatları ve karabiberleri ekleyin. Her türlü baharatı alabilirsin. Biberiye domuz eti ve karabiber ile harika. Onlara kekik ve kekik ekledim. Karıştır.

Bir çiğ yumurta sürün ve iyice karıştırın. Yumurta olmadan yapabilirsiniz, ancak yumurta sayesinde tuz kabuğu daha iyi durumda tutulacaktır.

Bir pişirme kabı alıyoruz, alttaki aromatik tuzun üçte birini yerleştiriyoruz. Etimiz için bir substrat olacak.

Etin önceden hazırlanması gerekmez. Sadece bir parça iyi fileto alın ve bir tuz substrat üzerine koyun.

Eti kalan tuzla doldurun, bir slayt oluşturun. Ellerimizle biraz alıyoruz.

Eti önceden ısıtılmış fırına pişirmek için bir saat boyunca 180-200 dereceye koyduk. Süre dolduktan sonra, eti hemen tuz kabuğundan almıyoruz, ancak etin biraz soğumasına izin veriyoruz. Sonra kabuğu bıçakla kıracağız. Tuz sertleşir, kabuk çok kolay kırılır ve çıkarılır.