Ev yapımı domuz eti ve domuz yağı sosis

20 porsiyon
3 gün 2 saat


1. Domuz etim, olabildiğince küçük kesilmiş. Domuz yağı da bıçak 2'ile öğütülür. Sarımsakları soyun, karanfillerle birlikte bir harçta ezin.

3. Büyük bir kapta domuz eti, domuz yağı, sarımsak karanfil ile birleştirin, tuz dökün, tuzluk ve karabiber ekleyin, su dökün, tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Kaseyi bir havluyla örtün, ortaya çıkan kütleyi bir gün bekletin, sonra bağırsaklara başlayın.

5. Her 20 cmde bir doldurulmuş bağırsakları bandajlıyoruz, havalandırmalı odada birkaç gün kurumaya bırakıyoruz. Servis yapmadan önce sosisi toplayıp kızartabilirsiniz. İyi iştahlar!