Huş şarabı

30 porsiyon
45 gün 12 saat 15 dakika

Huş şarabı huş suyu toplama mevsiminde hazırlanır. Meyve suyu, en ufak bir yonga işareti olmadan, sadece hasat edilen en taze olmalıdır. Meyve suyu kaynar, yüzeyde oluşan köpük çıkarılır. Şeker ve limon kabukları yavaşça eklenir. Daha sonra sıvı oda sıcaklığına soğutulur, kenarlara kadar doldurulmadan kaplara dökülür ve diğer şaraplar gibi su contasına yerleştirilir. İki hafta içinde tortuyu dikkatlice çıkarın, huş ağacı ev yapımı şarabı şişelere dökün, mantarlarla kapatın ve mahzene götürün. Bu şarap, özellikle bir şarap üreticisiyseniz ve konuklarınızı kendi başyapıtınızla şaşırtmak istiyorsanız, masanızı çeşitlendirecektir. Herhangi bir yiyecek atıştırmalığa gidecek.